sábado, 26 de enero de 2013

Cuéntanos tu proyecto y lo difundimos


Si tienes algún proyecto, idea o pequeño negocio relacionado con el cuidado de la casa y la familia, te damos la oportunidad de que nos lo cuentes y te ayudamos a difundirlo.
 
 
Ya tenemos la fecha de el II Encuentro Dialhogar. Será el sábado 13 de abril. Todavía estamos preparando el contenido, pero si que tenemos claro que este año  dedicaremos un lugar destacado a todas aquellas ideas y proyectos que nos parezcan interesantes y estén relacionados con el cuidado de la familia.
 
Para ello, hemos preparado en esta edición el espacio "InterQuick“, donde tendréis la oportunidad de presentar vuestra iniciativa, idea o proyecto.
 
Da igual la temática: tecnología, talleres con niños, e-commerce, ideas de organización, redes sociales, actividades familiares… hay sitio para todas, siempre que sean interesantes y lleven detrás el sello de la familia.

Pueden ser proyectos que ya tenéis en marcha o algo que estéis empezando a montar. El público estará deseando escucharos.

La duración de cada “interQuick” será de 15 minutos e irá acompañada de un breve turno de preguntas por parte del público. Al final de la sesión, haremos un breve repaso a todos los proyectos presentados. Será una oprtunidad de darse a conocer y conocer.
 
Desde este mismo momento y hasta el próximo 1 de abril, está abierto el plazo de presentación de proyectos. Para ello, lo único que debéis hacer es escribirnos a la dirección info@dialhogar.es Nos madáis la descripción y un pequeño resumen. Nuestro equipo se encargará de valorar las propuestas más adecuadas y añadirlas a otros proyectos que ya han sido preseleccionados.

Si, por algún motivo no podéis asistir, pero queréis que presentemos un video con vuestro proyecto, también podríamos hacerlo.
 
Os iremos dando cuenta de todos ellos a través de esta página y la página del Encuentro cuando la actualicemos.

 

domingo, 20 de enero de 2013

Bullabesa de moluscos al azafrán



Ingredientes:
100 gr cebolla fresca
200 gr tomate rallado (se puede añadir tomate frito de lata)
1 diente de ajo
mejillones
berberechos
500ml de fumet de pescado
1 bogavante (en tiempo de crisis, y si se quiere abaratar sirven unos langostinos, yo es lo que utilicé)
azafrán, comino, cilantro
50gr de nata doble ó cream fresh
 ali-oli
mostaza de Dijon

Elaboración:
Preparar un  buen fumet de pescado con cabezas de pescado, verduras y cabezas de langostinos, reservar.
Limpiar bien los mejillones y berberechos en agua fría con sal, luego poner agua a hervir y cuando hierva a borbotones meter los moluscos por separado, tapar y retirar de fuego, dejarlo un rato y se ir,an abriendo sin hacerse demasiado, reservar.
Hacer un sofrito, con la cebolla fresca cortada en cuadrados pequeñitos, el ajo, y cuando esté bien pochadito, añadimos el tomate,cocer. Añadimos la cabeza del bogavante o las  de algunos langostinos, las doramos bien y dejamos cocer. Añadimos el azafrán diluido en el caldo que nos quede de cocer los berberechos y los mejillones bien colado, pasándolo por un colador de tela para que no tenga nada de arena, o si hemos utilizado mejillones ó berberechos ya sin concha, añadimos caldo de pescado, procurando que no quede demasiado líquido. Por último añadir los berberechos y los mejillones.

Presentación:
Colocamos el sofrito en un plato sopero dentro de un molde, colocaremos encima el bogavante ó los langostinos, ponemos encima un poco de ali-oli mezclado con la mostaza y gratinamos, servir con el caldo de pescado bien caliente.



martes, 8 de enero de 2013

Repartir la tareas


La palabra conciliar empieza a ser algo muy sonado y muy tratado. Pero, me parece que inconscientemente se une a una cuestión de flexibilidad de horarios para cuidar de la familia.
Me gustaría hacer incapié en algo más.  En la idea de corresponsabilidad familiar y compartir esas tareas entre los dos. No me refiero solo a la atención de la casa, sino también otras tareas de atención de los hijos.
Hace poco vi algunos programas de una serie que se llamaba "Convive" y trataba precisamente esto. De una manera divertida, pero haciendo ver que estas cuestiones hay que pactarlas y repartirlas. No pueden caer solo sobre la mujer, como si no pasara nada. Se reparten y se responsabiliza cada uno según lo que se acuerde por la conveniencia familiar. Pero los dos saben lo que hay que hacer y quién lo hace.
Leí hace poco en un artículo un esquema muy bueno:
  • Negociar. Hablar del tema y exponerlo.
  • Listado de tareas. Para ver lo que hay que repartir.
  • Dividir las tareas, según habilidades y disponibilidad de tiempo.
  • Confeccionar un calendario para concretar mejor.
  • Ser tolerante con el otro y tener paciencia.
  • Repartir imprevistos

Yo diría compartir todo. En ese articulo decía repartir las tareas al 50%. Me parece que no siempre se podrá hacer en esa proporción. Hay muchos factores que influyen: Los horarios de trabajo de cada uno; sus habilidades personales; etc. Pero sí diría que cada uno de los dos conozca el 100% de esas ocupaciones y entre los dos se concrete como repartirlo. Con eso habremos dado un gran avance a la conciliación porque también las leyes se ajustarán a estas necesidades. No será solo una cuestión de "horarios", que también es importante.

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